Spark Avocats a accompagné les actionnaires de Caravelle Capital, société mère de Foo Seng et de Varachaux, dans le cadre de la cession de l’intégralité du capital de Caravelle Capital à Alma, société soutenue par un fonds géré par Apheon.
Le groupe réunit deux entreprises françaises aux savoir-faire complémentaires dans l’agroalimentaire surgelé.
Fondée en 2009 et implantée à Orly, Foo Seng fabrique des spécialités asiatiques surgelées, notamment sur le segment du snacking.
Créée en 1968 et établie à Wissous, Varachaux produit des préparations alimentaires surgelées à base de viande et de végétaux à destination des industriels de l’agroalimentaire et des professionnels de la restauration.
Le rapprochement de ces deux entreprises, intervenu en avril 2026, a permis de constituer un ensemble d’environ 115 collaborateurs.
L’opération s’inscrit dans le cadre de l’entrée d’Apheon au capital du nouvel ensemble, dont Daniel Coutinho demeure le dirigeant et un actionnaire significatif. Elle ouvre une nouvelle étape de développement, fondée sur la complémentarité des capacités industrielles et des gammes de produits de Foo Seng et de Varachaux, ainsi que sur la poursuite de la croissance en France et à l’international.
Spark Avocats est intervenu aux côtés des cédants, notamment pour la négociation et la sécurisation de la documentation juridique relative au transfert de leurs titres.
Conseils cédants :
- Spark Avocats : Florian Mayor, Jérémy Dumez
- Nine 58 (conseil M&A) : Pierre Chabrelie, Alexandre Buhagiar, Emile Vartanian
- BDO (VDD financière) : Mathieu Gibaud, Pascal Ripaux, Prescillia Wicker
Conseils acquéreur :
- De Pardieu (Avocats – corporate/M&A) : Cédric Chanas, Alix Amaury, Chloé Duval
- Raymond James (conseil M&A) : Franck Portais
- Alvarez & Marsal (due diligence financière et conseil en financement)
À propos de Spark Avocats
Spark Avocats est un cabinet d’avocats d’affaires au service de l’entreprise et de ses dirigeants. L’équipe intervient principalement en M&A, Private Equity et Financement sur le segment Small/Smid-Cap (notamment en matière de cessions/reprises d’entreprises, levées de fonds et restructurations/réorganisations de groupes) mais également en droit social, restructuring et droit fiscal.
Au cours des 12 derniers mois, Spark Avocats est intervenu aux côtés d’entrepreneurs et de fonds d’investissement sur une trentaine d’opérations en M&A, Private Equity et Financement.
Spark Avocats partage avec ses clients, français et internationaux, une forte culture économique. Le cabinet met en œuvre pour ses clients PME, ETI et start-up une approche pragmatique du droit intégrant, au-delà des techniques juridiques, les enjeux stratégiques, humains, opérationnels et financiers de chaque situation.
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